Русская кухня в Ярославле

Предновогодние вечера

 

При варке рыбы берите соли больше, чем при варке мяса и других продуктов. ...еще...

Мастер класс от ресторана русской кухни Собрание


English version


20120412-004403.jpg

Фотографии


Спецпредложения


Адрес: г. Ярославль
Волжская набережная д.33
Ресторан находится на территории частного музея "Музыка и время!"


Телефон:
+7-4852-303132
+7-4852-732441


Мобильная версия

 

Добро пожаловать – Welcome

Ресторан Собрание

Часто ли Вам приходилось ломать голову над тем – куда бы пойти вечером в Ярославле? Особенно, если хочется чего-то необычного, но в то же время по-домашнему теплого и родного. Расслабиться, что называется, и душой, и телом.

Вас приглашает в гости «Собрание»!
Мы расположены в исторической части города. Это обязывает нас не просто быть очередным «модным местом», а, прежде всего, следовать традициям.
Традициям русской кухни!



«Собрание» предлагает Вам русскую кухню по старинным рецептам! Мы собрали уникальную коллекцию исконно русских рецептов, которой хотели бы поделиться с Вами. Уха, грибы, каши, пряники, блины с пирогами – самые популярные блюда на Руси!

И все это можно попробовать у нас! Кстати! Знаете ли Вы, что особым почетом на столе наших прапрабабушек пользовались первые блюда - щи, затирухи, похлебки, уха, рассольники, солянки, ботвини, окрошки? Ложка же была «королевой» стола! Недаром одна из пословиц гласила "Вилкою, что удой, а ложкою, что неводом". А вот мясные продукты, к которым мы все сейчас так привыкли, являлись скорее редкостью. И если уж и были «гостем на столе», то исключительно в виде огромного цельного куска, в идеале – крупного животного. «Собрание» представляет классическое русское меню в современной подаче. Ведь, согласитесь, для того, чтобы ощутить вкус исконно русских блюд необязательно готовить их в старой печи. Достаточно воссоздать падающий тепловой режим уже современными средствами. Тогда и вкус у продуктов будет особенный – томленый!

Однако, если у Вас возникнет желание отведать наши щи исключительно деревянной ложкой, - мы обязательно пойдем Вам навстречу!

«Собрание» ждет Вас, Вашу семью и Ваших друзей в гости! Мы рады Вам всегда!

Меню ресторана Собрание