Команда ресторана "Собрание" приняла участие в съемках документального фильма о русской кухне для телеканала Культура.
В картине рассказывается о русской кухне и о людях, благодаря которым мы по сей день можем окунуться в ушедшую эпоху, приготовив блюдо по старинному рецепту.
О том, как возникали уникальные кулинарные озарения, в фильме рассказывают историки культуры, преподаватели профильных вузов и шефы ведущих ресторанов.
Мы, со своей стороны, рассказали о старинных поваренных книгах, из которых черпаем вдохновение и традиционные рецепты, а также поделились секретом приготовления некоторых блюд.
Для просмотра нажмите: СМОТРЕТЬ ВИДЕО